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小米粥怎样做更美味

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  •   肠胃不好或身体虚弱的人总是会听到这样的建议,“否则,吃一点米粥,这对身体有好处”。米粥的营养和健康是众所周知的,但是当我们在家煮米粥时,我们总是觉得它的味道不是特别好。它不仅不像米饭和意大利面那样美味,而且也不像在外面买的米粥那样美味。这是怎么回事?

      事实上,你不知道的是,还需要煮一碗美味的小米粥。今天,厨师将为你分享这些烹饪技巧,这样你就可以轻松地烹饪米油和一碗又厚又全谷的小米粥。

      首先:小米应该精心挑选。最好选择气味芬芳、色泽鲜艳的新小米。注意那些有特殊黄色的,不要选择那些有色素的,因为它们看起来比较暗淡,小米也比较碎,因为它们是陈小咪的。

      第二:煮饭前将小米粥浸泡一夜,这样小米就可以在煮饭前充分吸收水分。粥不仅能在短时间内煮好,小米也能很容易煮开开花,小米中的营养成分也能更容易地出来。

      第三:煮小米粥的正确姿势是往锅里放开水。水再次用高热煮沸后,转到低热,慢慢煮至少30分钟。

      附言:沸水会减少锅里小米的烹饪时间,使它更有营养。另一方面,它还能防止小米粥被烧焦。许多人煮小米粥不好喝的原因是煮时间太少。味道好至少需要30分钟。

      第四:煮小米粥时搅拌很重要。通常,小米粥煮好后用勺子搅拌几次。这一次,它足以防止小米粥粘在底部或粘在锅壁上。小米粥用小火炖大约20分钟后,用勺子搅拌,直到小米粥变粘。煮小米粥加热更均匀,味道更好。

      

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