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正宗糖蒜的腌制方法

全部回答(1)
  •   糖蒜是生活中最受欢迎的开胃菜,也是人们吃火锅的必备成分。它甜、脆、可口,没有大蒜味。当大蒜大量上市时,人们也想腌制一些糖蒜,但是他们不知道如何腌制。我不知道如何腌制糖蒜使它美味可口,所以今天的社论将向你介绍它。

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      正宗糖蒜的腌制方法

      1.腌制糖蒜时,我们必须选择质量好的紫蒜,去掉外层的旧皮,切掉茎,在底部留一厘米,然后准备腌制蒜的罐子。大蒜与盐和水的比例应该是100:3:5。

      2.将加工好的大蒜放入罐中,加入清水,加入准备好的食用盐,在腌制前充分混合。腌制期间,每天翻一次罐子来换水。三天后倒出腌渍水,大蒜的辣味就可以去除了。

      3.取出腌制的大蒜,每公斤大蒜放入500克白糖和25克食用盐。放好后加入适量冷煮大蒜。让冷煮的大蒜盖住大蒜并封住广口瓶。每两天倒一次罐子。罐子里的糖和大蒜可以在30到40天后腌制。

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      大蒜怎样腌制最好

      1.如果你想腌制美味的甜大蒜,你也可以选择鲜嫩的白皮大蒜。你可以去掉它的外皮、根和茎,以及所有损坏的大蒜。然后你可以把它们浸泡在清水中。浸泡期间,你可以一天换两到三次水。三天后,取出浸泡过的大蒜并去除水分。

      2.大蒜浸泡后,可以煮成糖醋汁。每10公斤大蒜,需要准备500克糖和3公斤醋。如果你想吃红糖醋蒜,用红糖和陈醋煮汁。如果你想吃白的,用白糖、醋和适量的食用盐煮果汁。烹饪后,冷却,然后将汁液倒入加工过的大蒜中,让汁液覆盖大蒜,密封腌制过的大蒜罐,并将其放在阴凉的地方。两个月后,里面的糖醋蒜可以拿出来吃。

      

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